Pirttipäivä

Tarkoittaa reipasta pakkaspäivää, edes auto ei halunnut käynnistyä, joten oli pakko tyytyä pienen reippailun lisäksi pyöriskelemään kotona. Toivon, että auton ongelmat ratkeaa muutamalla pienellä osalla, jotka voisi itse vaihtaa. Jos näin ei ole, olisi yksi kappale kansanautoja myynnissä sopuhintaan. Tilalle tiirailen joko nousevan auringon maan autoa tai armaan naapurimme svedulandian suuntaan. Ruotsissa on todistettavasti talvi ainakin maan pohjoisissa osissa, joten oletuksena on että paikalliset sotaratsut toimisivat myös -30 asteessa.

Edellisestä suivaantuneena marssin paikalliseen, ostelin erilaisia herkkuja ja istuin suunnittelemaan kokkailuja. Tänään paistoin possunfileepihvejä pakkasesta, mutta tulossa on ainakin paahdetuilla cashewpähkinöillä höystettyä salaattia, jälleen yhdenlaista kasvissosekeittoa, broilerikääröjä, broiskugratiinia, burgundinpataa,.... Herkkuja tiedossa =)

Tämänpäiväisen herkkuateriani nimesin cajunpossuksi:
Porsaanfileepihvejä 1/ruokailija
Paistetaan voi-öljyseoksessa kypsäksi ja koska rubbaaminen on ollut muotia jo pidemmän aikaa niin hieraistaan kypsän sian pintaan cajunmaustetta ja suolaa.
Possun jälkeen paistoin samalla pannulla kokonaisia herkkusieniä purkista. Tuoreet olisivat olleet toki makoisampia, mutta näin pikkupaikkakunnalla ei aina saa kaikkea kun auto ei toimi.
Kasvislisuke:
Kasviksia valinnan mukaan, esim. parsakaali, kukkakaali, vihreitä papuja, fenkolia, jne
valkosipuli-aurinkokuivattu tomaatti pohjaista salaatinkastiketta
Pilko kasvikset sopiviksi paloiksi (tai kaada pussista=), laita uunivuokaan. Paahda uunissa kunnes ovat pehmenneet sopiviksi ja mausta lopuksi salaatinkastikkeella.
Lopuksi höystin koko annoksen muutamalla Koskenlaskijaviipaleella, tällä kertaa makun ali vahva. Annos näytti kuin olisi tullut ravintolan keittiöstä ja maistui vielä paremmalta.