Kiirettä pitelee

Se gluteeniton ja munaton ohje nakottaa edelleen työpaikalla, sen verran kiirettä töiden merkeissä on taas pidellyt. Hartaasti toivon ja uskon, että muutaman viikon päästä työkiireet hieman helpottavat ainakin joksikin aikaa.

Töistä huolimatta syötävä on ja tapastyylisiä herkkuja väsäilin tämän lauantain iloksi. Tässä muutama helppoakin helpompi ohje, omia sävellyksiä aiheesta=)
Torvipullat
1 kananmuna
1 tlk kermaviiliä
1 pss sipulikeittoaineksia
kourallinen kuivattuja mustia torvisieniä
1 dl korppujauhoja
2-3 valkosipulinkynttä
mustapippuria myllystä
400 g naudan/lampaanjauhelihaa
1. Sekoita muna, kermaviili, sipulikeittoainekset, murennenut sienet, korppujauho, valkosipuli ja mustapippuri. Anna turvota muutama minuutti.
2. Lisää jauheliha, muotoile pieniä lihapullia.
3. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Rohkeat perunat
haluamasi määrä uuniperunoita
sambal oelek tahnaa (esim. go tan on hyvää tähän)
oliiviöljyä
ranskanperunasuolaa
1. Kuori perunat, paloittele lohkoiksi (puoliksi ja puolikas 3-4 osaan)
2. Laita perunat kattilaan kiehuvaan veteen, keitä n. 10 minuuttia.
3. Siirrä perunalohkot uunivuokaan, kaada päälle oliiviöljyn ja sambal oelekin seos ja sekoita.
4. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla kunnes perunat ovat hieman rapeita.
5. Ota pois uunista ja mausta vielä ranskanperunasuolalla. Nämä ovat hyviä aliolin eli valkosipulimajoneesin kanssa.

Hummus á la Avotuli
1 tlk kikherneitä
n. ½ dl oliiviöljyä
2-3 valkosipulin kynttä
sambal oelek tahnaa
1 tl jeeraa
Soseuta! Herkkua esim. kasvisten tai rapsakan leivän kanssa.

Lisänä naposteltavalle sopisi espanjalainen punkku ja tietenkin oliivit. Hauskaa lauantai-iltaa, täällä toivutaan työviikosta seuraavaa varten. Aina ei voi voittaa, ei edes joka kerta...